Sự thật bất ngờ về mùi hương

1. Mùi hương quyết định độ ngon của món ăn

Trong khi các thụ quan ở lưỡi cho ta biết về vị mặn, ngọt, đắng… thì mùi hương của món ăn sẽ đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc đánh giá món ăn đó là ngon hay dở. Thế nên bên cạnh vị giác, thính giác cũng là thứ gửi tín hiệu lên bộ não về hương vị của một món ăn. Chúng ta có thể kiểm chứng điều này bằng việc bịt mũi khi thưởng thức một món khoái khẩu nào đó. Đảm bảo, độ ngon của món ăn sẽ giảm đi đáng kể, nếu bạn làm theo cách này.

2. Mùi hương tác động đến cảm xúc

Mùi hương còn là thứ giúp chúng ta “du hành” ngược thời gian. Theo đó, khi ngửi thấy một mùi hương “quen thuộc” nào đó, bộ não của chúng ta sẽ bị kích thích để gợi lại những kỷ niệm xưa cũ, gắn liền với mùi đó. Thậm chí, có nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh được rằng, ký ức gắn liền với mùi hương sẽ được lưu trữ trong bộ não còn lâu hơn ký ức hình ảnh.

3. Mùi hương giúp gợi nhớ quá khứ

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, mùi hương cũng có tác động không nhỏ đến cảm xúc của con người.